Profesia Fabrikisto OEM / ODM Ekde 2013

Kio estas la Diferenco Inter Kradrostado kaj Kradrostado?

Multaj el ni uzas la esprimojn "rostokrado" kaj "kradrostado" interŝanĝeble. Ekzemple, vi probable invitis amikojn kaj parencojn al postkorta barbekuo, kie vi servas kradrostitajn hamburgerojn kaj hundojn. Se ni ricevas teknikon (kaj ni estas), tio fakte ne estas rostokrado. Jen kial.

La Diferenco Inter Kradrostado kaj Kradrostado
Kvankam kradrostado kaj kradrostado rilatas al kuirado de manĝaĵoj ekstere super varmofonto, ili ne estas interŝanĝeblaj esprimoj por la sama kuirtekniko. La plej gravaj faktoroj, kiuj diferencigas ambaŭ, estas la speco de varmeco uzata kaj la totala kuira tempo.

banner-charcoal grill

Kio Estas Kradrostado?
La termino rostokrado rilatas al kuirado de viando malrapida kaj malrapida, ĉu sur krado aŭ fumanto. La viando - ofte granda, ostopecaj tranĉaĵoj kiel ripoj, porka ŝultro, porka pugo aŭ brustujo - estas kuirita per nerekta varmego (for de la flamo) dum almenaŭ kelkaj horoj kaj ofte la tutan tagon, ĝis tre mola kaj falante de la osto. Laŭ Mark Bittman en sia kuirlibro How to Grill Everything, rostokrado ofte fariĝas inter 225 ° F kaj 275 ° F, kaj postulas la manĝaĵon ĉirkaŭita de ligna fumo dum parto de la kuira tempo.

Bonvenon al la festo! Aldone al kuirmetodo, la esprimo rostokrado ankaŭ estas vaste uzita por rilati al sociaj okazaĵoj, kie amikoj kaj familio kunvenas ekstere (tipe somere) por ĝui la rostitan manĝaĵon. Kaj la specifa speco de manĝaĵoj servitaj kaj la detaloj de la kunveno varias tra la lando - ĉefe laŭ regiono, sed ankaŭ laŭ ŝtato, urbo kaj eĉ distriktoj.

GRILL

Niaj Plej Bonaj Malrapid-Kuiraj Kradrostaj receptoj
Ĝi eble ne estas tradicia, sed ni ĉe Kitchn ofte imitas la efikojn de rostokrado en niaj malrapidaj kuiriloj, kiuj kuiras viandon malrapide kaj milde per humida kuirado anstataŭ fumado.

Kio Kradrostas?
Kradrostado estas tio, kion vi pli ofte faras sur via krado: kuiri manĝaĵojn rapide per rekta varmego je altaj temperaturoj. Dum kradrostado estas malalta kaj malrapida, kradrostado estas varma kaj rapida, kaj donas al manĝaĵo rapidan bruladon. Se vi kuiras marmanĝaĵon, bifstekon, hamburgerojn, kolbasobulkojn, kolbasojn, porkhakojn, aŭ senostajn kokajn brustojn, verŝajne, vi krustos. Legomoj kaj fruktoj ankaŭ estas popularaj manĝaĵoj por kradi. Hejme kradrostado plejofte estas farita per gasa aŭ lignokarba krado.

Ne maltrankviliĝu - vi ankoraŭ povas uzi rostan saŭcon sur viaj rostitaj manĝaĵoj (uf!). Nur nepre glatigu ĝin fine de la kuira tempo, ĉar la forta varmego povas kaŭzi la brulvundon de la sukeroj.


Afiŝotempo: Apr-20-2021